Previous Entry Share Next Entry
О сыре
New
ognennaya_peri
Иногда, представляя себе, чем бы хотелось заниматься, я вижу небольшой виноградничек и сыроварню где-то в горах Франции, подвалы с сырами и запыленным вином :), яркое солнце и свежий воздух, капельки росы на виноградных листьях.

Мы очень любим сыры, и обычно в нашем холодильнике их не менее 3-4. Какой-нибудь творожный сыр с травами, чтобы мазать на подогретый в тостере хлеб, бри, голубой сыр, твердый козий, а еще сыр подешевле, чтобы тереть в салаты и супы... Недавно взяли на пробу кусочек Грюера - именно его я поглощала в больших количествах, гостя в юности месяц во французской семье в Salins-les-Bains.

Более того, я видела, как изготавливают Грюер - он вызревает в подвале сыроварни в громадных шайбах, сложенных на полках. Сыры периодически обливают из шланга соленой водой. Поэтому пол с лужами воды, а работники ходят в резиновых сапогах. Чтобы проверить, созрел ли сыр, работник сыроварни аккуратно втыкает в него острую длинную лопаточку с закругленными краями, и выкручивает длинный узкий кусочек. 

Даже в зимнем снежном Питере прекрасно расположиться вместе вечерком с полбокала Божоле с праздника нового урожая и тарелкой с сырами :).

  • 1
куда он делся этот натуральный сыр?
даже при стоимости в 10 долларов за кило есть шанс купить "резину"
польский сыр уже пропал, т.к. он дешевле отечественного :-(((

в Мандарин-Плазе брала хорошие сыры )
угу цены на французский сыр весьма высоки

я про отечественные. просто цена в 10 долларов за кило в нашей стране считаю мягко говоря завышенной.

ох, с новыми налогами явно будет еще скачок цен

Представляешь, а в Непале сыр бывает 3-х видов:
ячий, коровий и еще сушеный :)
Аааа панир забыла посчитать :)

оой ))
я бы долго не выдержала )
помню, в Тайланде даже за 2 недели ощутила нехватку продуктов из молока, а не сои

Ячий очень вкусный :)
А сыра в Таиланде тоже нет или только в крупных супермаркетах?

мне не встречался
а в крупных я и не была
а йогурты из соевого молока!!

Полина. Я потеряла твой номер. Но телефон у меня уже опять есть.

  • 1
?

Log in

No account? Create an account